Il Principe della Sicilia La tenuta di Suor Marchesa è situata a Riesi, nel cuore della Sicilia dove, da secoli, si coltiva il Nero d’Avola , il principe dei vitigni siciliani che qui ha trovato la sua culla d’elezione grazie al mix di clima, terreno e altitudine. Passo delle Mule , il nero d’Avola firmato Duca Di Salaparuta , è un’interpretazione eccellente di questo vitigno, un rosso che riesce a sposare la morbidezza del frutto con una notevole freschezza al palato. Rosso rubino intenso e profondo, al naso profuma di prugna in confettura, marasca e lamponi, su sfondo di erbe aromatiche, pepe nero e sottobosco con accenni di vaniglia. Assaggio ricco, vellutato, rotondo, ha tannini tipici, austeri ma garbati che contribuiscono a creare un ottimo equilibrio con la vivace freschezza. Lunga la persistenza aromatica speziata. Con carni rosse e formaggi stagionati, è da provare con agnello alla brace. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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