Il lato femminile del vino Siamo sulla Strada del Vino che, da Cortaccia, passa per Termeno e Caldaro fino arrivare ad Appiano; qui i terreni sono a forte matrice morenica ed i vigneti dove si coltiva il Gewürztraminer , perfettamente esposti a sud est, sono tutti allevati a guyot . Le uve vengono raccolte manualmente a metà ottobre e poi vinificate esclusivamente in acciaio per non alterare le peculiarità dei vitigni e preservarne le componenti aromatiche; ne risulta un vino piacevolmente fresco ed equilibrato, dai fragranti e caratteristici aromi varietali che seducono l’olfatto e il gusto anche del degustatore più distratto; ottimo come aperitivo, è un vino che, viste le sue caratteristiche, si presta ad accompagnare molteplici piatti, dai crudi di pesce alla cucina etnica . Color paglierino brillante, rilascia caldi profumi aromatici di rosa e pera, agrumi, passion fruit, latte di fico, miele ed erbe aromatiche. Ricco ed avvolgente al palato, fresco, sapido e con buona rispondenza gusto-olfattiva, chiude lungo su ricordi fruttati. Raffinato aperitivo, sposa alla perfezione piatti a base di pesce e crostacei, sia crudi che al vapore e a pietanze della cucina orientale ma provatelo ad abbinarlo alla mozzarella di bufala DOP , vi lascerà senza parole. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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