Selida, il tributo alla cultura Si tratta davvero di un piccolo gioiello, proveniente da una selezione di vigneti esposti a sudest, lungo terrazzamenti tra i più ripidi della zona del Termeno: qui il terreno calcareo è ricco in argilla e ghiaia, le escursioni termiche sono molto estreme e i venti soffiano insistenti, da una parte mediterranei dall’altra alpini. Il nome ‘Selida’ proviene dal dialetto locale e si può tradurre come ‘piccolo maso’, ossia una piccola realtà agricola. Tributo alla cultura di questa terra, questo Gewürztraminer rappresenta uno dei punti di forza della Cantina Produttori Termeno ! Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si affaccia con aromi fruttati di ananas sciroppato, miele di agrumi e scorza candita, poi ancora rosa gialla, ginestra e mimosa, con imponenti venature iodate. Assaggio che non delude le aspettative, mostra spessore, personalità e carattere da vendere, molto ben equilibrato tra la freschezza e la sapidità, con un lunghissimo finale che richiama tutto quello che già c’era al naso. Un vino che apre numerosissime possibilità di abbinamento: dagli antipasti di pesce ai formaggi mediamente stagionati, accompagna bene i frutti di mare e il pesce spada alla griglia. Ma dove non potete non provarlo è con i piatti speziati della cucina orientale! Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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