Tipico e schietto come la sua terra I vigneti dell’ Abbazia di Novacella , cantina tra le più famose ed apprezzate di tutto l’Alto Adige e che produce vino da quasi mille anni, situati tra il Lago di Caldaro e la Val d’Isarco , godono di un microclima unico e di terreni dalla forte matrice rocciosa che trasmettono alle uve tutto il carattere di questi luoghi, un mix perfetto di fragranza e struttura, sapidità e mineralità. Una cantina di grande levatura che produce una gamma ampia e variegata di vini prodotti, quasi unicamente, da uve tipiche, a bacca bianca e a bacca rossa. Il St. Magdalener , frutto di un assemblaggio di Schiava Grigia (al 90%) e una piccola aggiunta di Lagrein , vinificate in acciaio e lasciate poi riposare circa 6 mesi in bottiglia, è il più corposo dei vini prodotti con queste varietà. Di un bel rosso rubino splendente, ricorda la viola e la rosa rossa, fuse a sensazioni di ciliegia, erbe aromatiche e pepe nero. Bocca tipicamente fresca, con tannini vivi e precisa rispondenza fruttata. Perfetto con un arrosto di maiale o col prosciutto di Sauris. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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