Il vino intimo Blend di Semillon e Malvasia Puntinata , l’Appia Antica 400 Bianco è un vino elegante e delicato che nasce da una selezione attenta ed accurata delle migliori uve piantate proprio intorno alla celebre strada che incornicia la capitale. Il progetto di recupero di questi suoli nasce dalla volontà delle sorelle Antinori che, con tenacia, rigore e il know how di famiglia, hanno deciso di ridare lustro ad un terreno tanto antico quanto vocato. La Malvasia Puntinata, dalle rese basse e dalla critica fragilità, è qui stata rivalutata grazie ad un approccio sostenibile di qualità mentre il Semillon, che su questo suolo vulcanico e tufaceo ha trovato il proprio terroir di elezione, conferisce un tocco elegante e personale. Il risultato è Appia Antica 400 Bianco, un vino intimo, che arriva dritto nel profondo. Colore giallo paglierino brillante, al naso mostra un profilo fruttato di pera e agrumi, cedro e lime, poi fiori bianchi e frutta esotica, con ricordi di salvia e lavanda a fare da cornice. Assaggio secco, asciutto, dotato di una spinta minerale sorprendente che ne caratterizza tutta la degustazione rendendo il sorso intenso. Fresco, sapido e ricco di richiami salmastri, ha un finale lunghissimo nel quale torna l’agrume. Adatto a tutto pasto, dagli antipasti di mare ai secondi di carni bianche, è perfetto con una frittata di carciofi. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi

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