La magia della Costa d'Amalfi La Costiera Amalfitana rappresenta la punta di diamante della Campania enologica, una denominazione che è più di un dato tecnico, ma una vera e propria enclave per i vini del Sud Italia di qualità. Con una storia della viticoltura prettamente contadina, i vini di questa zona sono caratterizzati dal suolo dolomitico calcareo, con forte contaminazione vulcanica, su cui si adagiano i vigneti, dove nulla hanno potuto fare le uve internazionali, definendo così un grande legame con la tradizione e con la storia enologica di questa terra. Oltre 80 anni di età per queste vigne, produttrici di una delle migliori denominazioni del paese, con Falanghina e Biancolella in pole-position, per etichette da godere subito, ma in grado di donare grandi emozioni nel tempo. Colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, presenta un olfatto gentile di frutta a polpa bianca, come pesca e nespola, insieme a note floreali di glicine e gelsomino e forti sentori di erbe aromatiche, basilico, timo e salvia, insieme a lievi accenni minerali. L'assaggio esprime pulizia, freschezza e agilità, in un contesto di estrema piacevolezza di beva, grazie anche ai rimandi agrumati e ai connotati minerali che accompagnano la lunga scia sapida del finale. Ottimo come aperitivo, sposa a perfezione piatti semplici a basa di verdure ma anche di mare, come dei calamari con patate. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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