Eccellenza Sarda Iselis Bianco rappresenta il tentativo riuscito della cantina Argiolas di valorizzare il Nasco , un vitigno antico della Sardegna, purtroppo poco conosciuto, coltivato solo nell'entroterra cagliaritano, caratterizzato da terreni in prevalenza calcarei e marnosi. Per sfruttare al massimo l'enorme potenziale di questo vitigno, la vinificazione prevede l'affinamento in acciaio di una parte del vino fiore e una maturazione in barrique di rovere francese per l'altra, con il chiaro obiettivo di far acquisire all'Iselis Bianco grande struttura e complessità gusto olfattiva. Si presenta nel calice con una bella veste giallo paglierino carico, cristallino e consistente. Eleganti le sensazioni floreali che regala al primo naso, con note di frutta esotica, agrumate di pompelmo, scorza d'arancia e una caratteristica sfumatura di muschio che chiude il cerchio. Il gusto è piacevolmente morbido e avvolgente, dalla componente alcolica che genera una decisa sensazione di calore, il tutto regolato da una buona spalla acido-sapida che sostiene la beva rendendola appagante. Lungo e gradevole il finale. Accompagna molto bene piatti tipici della cucina sarda come i culurgiones di patate alla menta, ma anche risotto ai carciofi, pesce alla brace e carni bianche. Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi

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