Oltre il vino Supertuscan famoso in tutto il mondo, Siepi è considerato il vino di punta di Castello di Fonterutoli, proprietà della famiglia Mazzei nel cuore di Castellina in Chianti; in questi luoghi intrisi di storia, i Marchesi Mazzei sono considerati una vera istituzione, un punto di riferimento che va oltre la qualità stessa che i vini hanno sempre espresso, un esempio di valorizzazione dell’immenso patrimonio vitivinicolo di questa zona. Siepi è la sintesi di tutto quello che i Mazzei hanno sempre fermamente ricercato: un legame, anno dopo anno sempre più stretto, tra terra, vigna e vino in bottiglia. Colore rubino luminoso, ha naso potente di frutti scuri in confettura, china e note balsamiche, poi cacao in polvere e tabacco, con sfumature in sottofondo che ricordano la resina. Assaggio concentrato, succoso, quasi croccante, mostra corpo morbido, generoso e promettente, confermato dal pregevole equilibrio tra sapidità, freschezza e tannini. Finale piuttosto lungo giocato su dolci note speziate di vaniglia. Con tagliatelle al ragù di cinghiale, formaggi anche stagionati, è perfetto con polenta al sugo di salsicce. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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