Il pepe nero, il tabacco, il cioccolato… Da Capo Milazzo a Noto fino a Menfi passando per Vittoria, Castiglione di Sicilia e Sambuca di Sicilia. Questo è l’universo siciliano di Planeta che spazia in tutta l’isola e proprio nella tenuta dell’Ulmo nasce questo cru di Syrah, vitigno che ha trovato in questa regione la sua dimora d’elezione. Qui la sinergia del sole e del vento che arriva dal mare fino ai 400 metri del vigneto Maroccoli insieme ad un terreno particolarmente vocato per questo vitigno danno alla luce questo avvincente Syrah Maroccoli. Veste porpora. Naso estroverso: dona ricordi di mora, amarena, menta, pepe nero, cioccolato, liquirizia e tabacco. Equilibrio e armonia sono il biglietto da visita dell'esame gustativo. Persistente. Matura un anno in barrique ed è destinato ad un lungo invecchiamento. Ideale per accompagnare piatti a base di cacciagione ma anche un filetto al pepe verde. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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