Dal meglio solo il meglio Si tratta veramente di uno Champagne singolare, risultato della selezione delle migliori annate di casa Rodez , una bollicina che vuole raccontare, attraverso il suo assaggio, la storia di un’intera famiglia! Elaborato a partire da un 70% di Pinot Nero e un 30% di Chardonnay, provenienti dalle vigne di Ambonnay classificate Grand Cru, questa Cuvée des Vintages è la somma di 6 annate differenti: 1998, 1999, 2000, 2002, 2004 e 2005, considerate in assoluto le migliori della Maison. Se siete amanti dello Champagne, non potrete non assaggiare questo, unico, complesso, profondo e del tutto inedito. Giallo dorato antico con intriganti riflessi ramati, al naso apre un profilo profondo e goloso di mele cotte, chiodi di garofano e anice stellato, poi cannella e marmellata di arance, con un tocco di pasticceria secca e frutta tostata. Assaggio che mostra tutta la complessità, l’ampiezza e la potenza di Ambonnay, è ricchissimo nei ritorni aromatici, fresco e sapido nella giusta misura per una grande sensazione generale di equilibrio ed armonia. Uno Champagne così sta bene praticamente con tutto ma può davvero dare soddisfazione con i crostacei e molluschi. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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