W le Donne! La storia di Laurent-Perrier risale a due secoli fa, ed oggi il suo nome è sinonimo di grande qualità, identificandola tra le cinque maison più influenti al mondo. Una storia iniziata da Alphonse Pierlot nel 1812 con l’acquisto di piccoli terreni a Tours-sur-Marne, gestito e tramandato negli anni, con dedizione e amore, da molte donne . Dopo la morte di Alponse, la moglie Mathilde Perrier decide coraggiosamente di prendere in mano le redini dell’azienda dandole il nome che ancora conserva; poi nel 1938 un’altra donna Marie-Louise Lanson de Nonancourt assunse il comando, sebbene con meno caparbietà, ma alla sua morte le subentrò il figlio Bernard, grazie al quale la maison è riuscita a tornare ai fasti di un tempo. Colore giallo paglierino brillante è caratterizzato da infinite bollicine e rilascia all'olfatto aromi di pietra focaia e agrumi, lime e erbe aromatiche, crosta di pane, lievito e miele. L'impatto gustativo è appagante , fresco e ben equilibrato, con un gusto cremoso e ricco ritorni agrumati, con una lunga scia minerale sul finale. Ottimo per aperitivi e antipasti, si sposa perfettamente a piatti di pesce o di carne bianca, a torte di verdure, formaggi semi-stagionati o fritture delicate. Riconoscimenti: - 90/100 (Robert Parker) - 86/100 (Wine Spectator) - 16,5 (Jancis Robinson) Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi

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