Intenso e delicato come una donna Prima creatura prodotta dalla celebre azienda Donnafugata , questo vino è caratterizzato dalla splendida etichetta , raffigurante il volto misterioso e malinconico di una giovane donna, con lunghi capelli biondi mossi dal vento. Il suo nome deriva dall'antica città di Entella , rocca affacciata sul Mar Mediterraneo nel cuore della Sicilia, posizionata così favorevolmente da essere stata preda di numerosi attacchi, in tempi antichi, prima dei greci e a seguire di romani ed arabi. Questo vino nasce da un blend di vitigni autoctoni in cui prevale il Catarratto, arricchito da altre varietà locali, ed esprime una precisa personalità legata a sensazioni fruttate rotonde e raffinate. Color giallo paglierino tenue e luminoso, al naso presenta sensazioni floreali di gelsomino e fruttato di limone e pompelmo, insieme ad uno sfondo minerale e salmastro. Avvolge il palato con pienezza e morbidezza gustativa, insieme ad una slanciata freschezza in perfetto equilibrio con il contesto, grazie anche alla sapidità che caratterizza un finale giocato su una gustosa scia ammandorlata. Perfetto se abbinato a pesci leggermente affumicati, crostacei ed alici. Ottimo con le cozze gratinate. Abbinalo con: Aperitivo Pesce Primi

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