Adorabile dolcezza Siamo a Pantelleria , piccola isola vulcanica al centro del mediterraneo, più vicina alle coste africane che a quelle italiane, un’isola battuta dal vento e dalle onde, dove i terreni lavici scaldati dal sole, regalano alle uve quelle sensazioni uniche e quella freschezza aromatica che poi ritroveremo nei vini. Il Moscato d’Alessandria , vitigno che fu portato a Pantelleria dagli arabi, trova qui la sua terra d’elezione, le viti sono coltivate ad alberello , così basse da poter catturare tutto il calore della terra e favorire così la massima maturazione delle uve; il risultato è un vino dolce, fresco ed estremamente elegante. Colore giallo dorato brillante, regala intensi e varietali aromi di rosa gialla e melone, pesca sciroppata, arancia candita e miele di zagara. Al sorso è delicatamente fresco, perfettamente corrispondente all’olfattiva e con bellissima acidità ad equilibrare il tutto. Ottimo aperitivo con pesci affumicati ed olive kalamata, con formaggi freschi di capra, con dolci della tradizione siciliana e con crostate di frutta o marmellata. Semplicemente perfetto se abbinato ad un piatto di spaghetti con la bottarga . Abbinalo con: Dolci Formaggi

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