SP68, sulla rotta del Vino L’azienda, di proprietà di Arianna Occhipinti , nasce nel 2004 nella contrada Fossa di Lupo, nel cuore dell’area dedicata al Cerasuolo di Vittoria e si estende su circa 30 ettari dei quali quasi 20, a regime biologico , dedicati alla vite. La scommessa, vinta da tempo, è quella di rappresentare il terreno senza alterarne la natura e vini come questo lo dimostrano alla perfezione! SP68 è il percorso che Arianna compie, ogni giorno, per andare nelle sue vigne, tra le più antiche strade del vino e simbolo della produzione vitivinicola siciliana. Colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi verdolini, al naso presenta note floreali di camomilla e margherita, accenni fruttati di agrumi e nespole e uno sfondo vegetale che ricorda l’erba tagliata. Assaggio semplice ma vivace, ben bilanciato tra la freschezza e la sapidità, ricco nei rimandi di limone e tiglio e dal finale asciutto e pulito. Perfetto vino quotidiano, è da provare con dei bocconcini di pesce spada. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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