Deliziosamente frusciante Ai piedi delle Ande, nella Central Valley cilena, da un blend 85% Carmenere e 15% Cabernet Sauvignon, la famiglia Torres produce questo eccezionale vino rosso. Le premesse per fare un grande vino ci sono tutte: la cordigliera protegge dai freddi influssi oceanici e il sottosuolo, ricco in sabbia, fa da culla alle piante che riescono così a donare acini dalla perfetta maturazione fenolica. Affinato per un breve periodo in rovere per smussare le ruvidità tipiche del Carmenere, questo vino raggiunge senza sforzi la pienezza di gusto, mostrando un’indole decisa e a cavallo tra il tipico e l’internazionale per un sorso deliziosamente frusciante. Colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi fruttati di ribes, more di rovo e ciliegia, fuse a sensazioni balsamiche di eucalipto che culminano in una nota agrumata di mandarino e cardamomo. Assaggio elegante, dai tannini dolci e fruttati, esprime anche sfumature di cuoio pepe nero e liquirizia su un fondo vanigliato, dato dal passaggio in legno. Frusciante come un velluto, si beve che è un piacere. Ottimo con carni bovine è il vino da scegliere ad occhi chiusi per spezzatino e carni un umido. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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