Il racconto dell’equilibrio 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, il Rosé di Cantine Monfort si distingue per il forte carattere identitario che gli permette di riportare, nel calice, l’essenza delle montagne del Trentino. Il suo perfetto equilibrio , evidente già dal primo sorso, è dato dal sodalizio felice tra i due vitigni che lo compongono, tanto da essere il riflesso della loro natura e delle peculiarità intrinseche: morbido e fruttato come lo Chardonnay, elegante e fresco come il Pinot Nero. A completare il tutto c’è la maturazione sui lieviti di 30 mesi, che suggella un Trentodoc prezioso ed armonico. Colore rosa tenue con perlage fitto e persistente, racconta un naso avvolto da sensazioni di mela rossa e lampone, poi mirtilli e ribes, insieme a spunti floreali elegantissimi di glicine, oleandro e fresia. Assaggio ricco e fragrante, è intessuto di una trama effervescente unica, cremosa ed avvolgente, mentre lascia scorrere un’acidità fruttata che porta equilibrio e misura. Lungo e dal tocco sapido il finale. Da considerarsi a tutto pasto, è perfetto con sfiziosi aperitivi, affettati e formaggi a pasta molle. Delizioso con pizza e supplì. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi

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