Smisurato! Il matrimonio tra Nicolas-François Billecart ed Elisabeth Salmon , entrambi proprietari di vigneti che conferivano le uve a diverse maison della Champagne, fu una data cruciale nella storia delle celebri bollicine francesi: nel 1818 i due furono uniti in matrimonio ed Elisabeth portò in dote al marito i suoi 14 ettari di vigneti, convincendolo ad iniziare la produzione di uno champagne in proprio. L'amore trionfa ancora oggi negli assaggi di quella che è una tra le Maison più amate ed influenti dello Champagne e, per nostra fortuna, non possiamo che essere spettatori di un gusto che, nel corso dei secoli, è sempre rimasto fedele a se stesso, continuando a raccogliere consensi in tutto il mondo: il gusto Billecart-Salmon! Color oro chiaro scintillante, dal finissimo perlage e delicata spuma, profuma di fiori bianchi e frutta fresca a polpa bianca, erbe aromatiche, gesso, pain grillé e miele. Pieno ed equilibrato al palato, rinfrescato da vivace acidità e con lunga persistenza. Ottimo come aperitivo, ben si sposa con crudi di pesce, primi piatti salsati, torte rustiche e formaggi di media stagionatura. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Primi Salumi

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