Centro, sempre! Considerato ‘il figlio enologico prediletto’ della cantina Les Crêtes , lo Chardonnay Cuvée Bois è un piccolo gioiello del panorama vinicolo nazionale, bianco dalla precisione cronometrica e fiore all’occhiello della gamma. 100% Chardonnay, affinato per 10 mesi in botti di rovere di Allier e Troncais e ulteriori 8 mesi in bottiglia, il Cuvée Bois è un tipico vino di montagna, godibilissimo nell’immediato ma estremamente promettente per almeno 5-7 anni! Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, al naso presenta un ventaglio ampio che spazia dall’ananas sciroppato al gelsomino, dall’origano fresco al timo limoncino, con sfondo di vaniglia, burro d’arachidi e pepe bianco. Assaggio morbido, dosato e misurato, svela un’importante nota glicerica sostenuta da componenti minerali a bilanciare l’insieme; fresco, molto persistente, ha un tipico graffio minerale sul finale che vi affascinerà. Con primi piatti importanti come dei ravioli all’anatra, sposa bene anche fondute e flans. N.B. Il prodotto è caratterizzato da chiusura con tappo a vite. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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