Il Kerner della cantina trentina Vindimian, grazie a vigneti situati in alta quota, presenta un profilo fresco e fragrante che ben rappresenta il terroir di provenienza e le caratteristiche peculiari del vitigno. Quest’uva semi-aromatica, figlia dell’incrocio tra il Riesling renano e la Schiava Grossa, ha bisogno di climi freschi per esprimersi con finezza e regalare ricchi aromi fruttati, cenni di erbe e spezie, che ne costituiscono il fascino e la limpida piacevolezza gustativa. Per le sue particolari caratteristiche di struttura, intensità e persistenza, è un bianco che ben si adatta ad abbinamenti importanti, in particolare con piatti leggermente speziati o piccanti della cucina orientale.

Il bianco Kerner è il frutto di una piccola tenuta, che da più generazioni coltiva vigne in Trentino. La famiglia Vindimian produce vini dalla fine dell’Ottocento e oggi gestisce alcuni ettari di vigneti nella splendida zona collinare di Lavis, all’imbocco della Val di Cembra. Il clima particolarmente fresco, e i terreni vocati, sono particolarmente adatti ai vitigni storicamente presenti in queste terre, in particolare il Müller Thurgau, il Kerner, il Pinot Grigio, il Gewürztraminer e i rossi Teroldego e Merlot. Le uve di Kerner provengono da alcune parcelle situate sui rilievi del Monte Terlago a un’altitudine di 780 metri sul livello del mare. I grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo solo di lieviti indigeni. Il vino si affina in acciaio per qualche mese prima d’essere imbottigliato.

Il vino Kerner, realizzato da Vindimian, ha un buon corpo e aromi generosi. È dedicato a chi ama i bianchi dotati di notevole personalità e carattere. Di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini, esprime all’olfatto un bouquet connotato da profumi di fiori di campo, erbe selvatiche della flora alpina, cenni di fiori di zagara e di agrumi maturi, aromi di frutta a polpa bianca, pesca, mela Golden, morbidezze di frutta tropicale e delicate note di spezie bianche. Di buona struttura e intensità aromatica, si distende al palato con ricchezza e persistenza, ben bilanciate da una vivace freschezza.