Il Whisky di Terroir Da un luogo che è rinomato per essere il migliore d’Irlanda, nella contea di Wexford , Robert Milne coltiva cereali nella sua fattoria di Ballymorgan da circa cinque generazioni, su terreni fertili e ricchi in argilla considerati perfetti per la produzione di orzo. Questo Whisky è realizzato proprio da orzo proveniente da questa fattoria, sottoposto ad una doppia distillazione e invecchiato 4 anni, 1 mese e 2 giorni in un insieme di botti tra Rovere amaricano, Rovere francese e botti contenenti precedentemente vino francese Doux Naturel. Imbottigliato a settembre del 2020, senza essere filtrato, è un rilascio unico, appagabile e imperdibile per le sue peculiarità. Colore giallo dorato con vivi riflessi ambrati, al naso apre con note di melone bianco e arancia, poi erbe aromatiche essiccate e malto d’orzo, il tutto condito da miele, vaniglia e cioccolato. Assaggio gentile nel quale domina inizialmente la parte fruttata per poi virare verso toni più scuri e profondi di pepe nero e mentolo. Lungo, leggermente piccante e speziato il finale.

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