Sua Maestà l'Amarone Da un blend delle uve tradizionali per eccellenza del territorio veronese, Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate nel territorio classico della Valpolicella e successivamente parzialmente appassite nel fruttaio aziendale, l’Amarone Bovaro non ha certo bisogno di presentazioni! Dalla nascita piuttosto recente, questo vino è riuscito in breve tempo a conquistare i palati di tutti gli amanti del genere; il Passo del Bovaro ci piace perchè è fedele all'idea che tutti hanno dell'Amarone: un vino possente, italiano al 100%, strutturato ma molto rotondo, capace di stregare al primo sorso. Colore rosso granato intenso e impenetrabile, presenta all’olfatto aromi complessi di amarena sotto spirito e prugna secca, floreali di viola appassita e una moltitudine di spezie dolci in cui si susseguono vaniglia, chiodi di garofano e cannella, con accenni di tostatura. Il sorso è prorompente, strutturato e al tempo stesso incredibilmente morbido, accarezzato da un tannino vellutato che conduce verso un lungo finale di mon cherie. Ideale con tutti i tipi di carne rossa alla brace, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi

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