L’Oro di famiglia più prezioso Frutto dell’annata 1999 , questo campione è prodotto solo con uve del vigneto Poggio all’Oro, da cui prende il nome, situato sulla collina di Montalcino a 250 metri slm e particolarmente adatto a far esprimere al Sangiovese vinificato in purezza tutto il suo corredo aromatico e fenolico. A questo contribuisce in maniera importante anche l’apporto tecnologico del Prof. Attilio Scienza e dell’Università di Milano che ha iniziato la sua selezione clonale nel 1982. Questo Brunello, prodotto solo nelle annate migliori, è stato insignito di numerosi riconoscimenti internazionali ed è uno dei Brunelli più conosciuti al mondo. Dopo la vendemmia rimane in cantina per cinque lunghi anni, tre dei quali in barrique di Allier, Troncais e Chers. Veste granato dalle sfumature aranciate.Il naso dispone di un prezioso bagaglio olfattivo fatto di piccoli frutti selvatici in confettura, accenni di violetta di campo e cipria, spezie scure, cacao e toni di sottobosco. Palato aristocratico ricco e gustoso, di piena rispondenza gusto-olfattiva che incanta con preciso equilibrio. Finale lunghissimo e persistente. Ideale per preparazioni di carni importanti, magari con l’apporto di funghi selvatici o tartufo. Eccellente anche su formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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