Lo Chardonnay prodotto dalla cantina Cloudy Bay è definito ‘potente ed esotico’. Si compone di una grande finezza e di un carattere incisivo. Sa essere fresco ma al contempo solare, energico e contemporaneamente delicato. Si origina nelle assolate e iconiche zone del Marlborough, in Nuova Zelanda. I vini della cantina Cloudy Bay racchiudono in sé i tratti della terra e del mare, entrambi i quali sarebbero incompleti uno senza l’altro. Questa combinazione di elementi si traduce in nettari giocati sull’equilibrio e sulla sfaccettatura aromatica.

Cloudy Bay Chardonnay prende vita da quattro parcelle di vigneti, collocati in altrettante sotto zone: Brancott, Fairhall, Ben Morven e la Central Wairau Valley. I terreni in queste aree sono principalmente ad impronta argillosa e ghiaiosa, dotati di un’ottima capacità drenante. La vendemmia è realizzata all’incirca nel corso della seconda metà di marzo. I grappoli trasportati in cantina vengono sofficemente pressati ed il mosto viene posto all’interno di botti di legno per avviare spontaneamente, tramite i lieviti indigeni, la fermentazione alcolica. Una parte del mosto è vinificato in presenza delle fecce fini, così che queste possano arricchirlo in struttura e personalità. Una volta terminata questa fase, segue l’affinamento di circa un anno all’interno di botti di rovere francese.

Il bianco Chardonnay di Cloudy Bay presenta un colore giallo paglierino delicato, alla vista. Nel profumo emergono toni fruttati che ricordano il limone e la mela e toni floreali di fiori d’arancio, inseriti su uno sfondo minerale. Al gusto conferma questo tratto, identificabile in una trama affumicata molto intrigante. Si inserisce in un profilo basato sulla freschezza e sull’equilibrio, così come sul corpo e sulla tridimensionalità delle sensazioni gustative. Un bianco di carattere che sa ipnotizzare il palato