Tra cielo e terra Dai vigneti di proprietà situati nel comune di Castiglione di Sicilia , su di una collina del versante nord dell’ Etna , in mezzo alla valle attraversata dal fiume Alcantara che divide Randazzo da Taormina, provengono i due vitigni autoctoni antichissimi ( Carricante e Catarratto ) da cui si ottiene questo incredibile vino bianco. Il Sabbie dell’Etna di Firriato è un vino che rappresenta pienamente il particolare terroir etneo , caratterizzato dal suolo di matrice lavico-alluvionale e che, grazie all’altitudine dei terreni dove sono posti i vigneti e alla forte escursione termica tra giorno e notte, ha sviluppato una pulita ed intensa persistenza gusto-olfattiva. Paglierino dai riflessi dorati, sa di camomilla e muschio bianco, fico d’india e note marine. Al palato è pulito e pieno, intensamente minerale ed equilibrato con bella e fresca persistenza. Con crudi di crostacei e con gli spaghetti con i calamaretti. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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