Nettare dell'Isonzo Etichetta che racconta la storia della lungimirante azienda Vie di Romans , di Mariano del Friuli, condotta sapientemente dalla famiglia Gallo, il Pinot Grigio Dessimis conquista al prima sorso, per la sua anima elegante e lunghissima persistenza oltre che per una complessità che invita al piacevole ricordo di questo vino anche dopo molti anni. Vinificato in acciaio, con sosta in barrique di rovere a contatto con i lieviti, questo vino è stato pensato dalla famiglia Gallo per donarci la gioia della sua scoperta, ancora più emozionante se condivisa in compagnia di chi sa cogliere il tesoro offerto da questo nettare. Conquista al prima sguardo, per la sua veste giallo paglierino con profondi riflessi ramati, al naso svela profumi di fragola e pompelmo che conducono a note speziate di vaniglia e pepe bianco fuse a quelle di fiori gialli, tra cui spiccano zagara e camomilla. All’assaggio comunica un’intrigante armonia, equilibrio, morbidezza, spiccata sapidità che fotografa il terroir in cui il vigneto, scelto secondo la filosofia del cru, affonda le sue radici. Da provare con capesante gratinate al profumo di timo. Abbinalo con: Pesce Primi Salumi

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