L’Aglianico quotidiano Versione immediata, semplice e pura dell’Aglianico, L’Atto di Cantine Del Notaio è un rosso schietto, forte e sincero che la Cantina ha pensato per chi vuole accostarsi a questo tesoro del Vulture in modo semplice, senza troppi fronzoli. É un vino pensato per il quotidiano e per il convivio, semplice ma comunque di carattere e forza, grazie all’affinamento di 6 mesi in barrique di terzo e quarto passaggio, nelle antiche grotte naturali di tufo vulcanico. Colore rosso rubino brillante con unghia granato, al naso presenta profumi caratteristici di spezie dolci e tabacco conciato, una sottile vena fruttata di mora in confettura e refoli floreali di geranio. Assaggio pulito, equilibrato, perfetto nell’equilibrio tra morbidezza, calore e sapidità, con un tannino magistrale, in grado di ripulire il palato. Da un tagliere di salumi e formaggi a dei cannelloni di carne, ben si accompagna ad uno stinco di vitello. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi Salumi

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