Sinfonie di aromi Paolo e Noemia d’Amico hanno il merito di aver creduto, in un territorio tradizionalmente predisposto all’allevamento di vitigni autoctoni, nella possibilità di sperimentare vitigni internazionali. Nasce così il Terre di Ala Bianco , frutto dell’unione di Sauvignon Blanc e Sémillon , due uve caratterizzate da un intenso corredo aromatico e che hanno la capacità di regalare, ai loro vini, grande freschezza e personalità. Un vino dall’impronta moderna ma allo stesso tempo legato al territorio; i vigneti trovano collocazione in Umbria , al confine tra l’alto Lazio e la Toscana, dove la matrice dei terreni, ricca di sabbia e fossili , regala il giusto nutrimento alle piante e una splendida mineralità di fondo al prodotto finale. Colore giallo paglierino luminoso, apre all’olfatto con le intense e tipiche note varietali di salvia e agrumi, frutta tropicale e pietra spaccata. In bocca è fresco, ben equilibrato dalla giusta acidità, delicatamente sapido e con bel finale agrumato. Eccellente aperitivo, si abbina perfettamente ai ravioli ricotta e spinaci, ai fusilli vongole e zucchine, alla frittata con gli asparagi e a formaggi a crosta fiorita. Abbinalo con: Aperitivo Formaggi Pesce Primi

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