Aristocrazia nel calice Da uve Pinot Grigio 100% coltivate in modo quasi eroico tra i 600 e i 650 metri sul livello del mare, Trii Rundin proviene da un’unica parcella, praticamente un Cru, situata nel comune di Villeneuve. Le piante affondano le radici in un terreno morenico sabbioso che fornisce la giusta sostanza e minerlità, qualità esaltate dall’affinamento in acciaio, che contribuisce a preservare i delicati aromi varietali del vitigno e a conservarne la freschezza, specialmente all’assaggio. Un grande Pinot Grigio, elegante ed aristocratico, sussurrato ma d’impatto. Colore giallo paglierino tenue con lievi bagliori verdolini, al naso apre un mondo di profumi che spaziano dalla pera williams alla mela verde, insieme a toni di tè, gelsomino e fiori di zagara. L’assaggio non ha segreti, in bocca il vino svela totalmente la sua indole, in un perfetto equilibrio tra sapidità e freschezza, con un finale lunghissimo che ricorda l’agrume e lascia anche una scia salina. Ottimo con capesante gratinate, polpo e patate ma anche con una cotoletta alla milanese. Abbinalo con: Carne Formaggi Pesce Primi

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