Fatto per stregare Blend di Greco, Malvasia e Trebbiano, coltivati lungo i comuni di Ortonovo, Castelnuovo Magra e Fosdinovo, questo vivace vino bianco frizzante, firmato Lunae , si propone di raccontare, in modo fresco, dinamico e divertente, tutte le caratteristiche dei Colli di Luni. La particolare attenzione riservata al vigneto, la scelta delle uve e del periodo di vendemmia e l’ impronta briosa data da una parziale rifermentazione in acciaio, danno un vino che racchiude in sé l’immagine di lontane tradizioni contadine ; un vino umile e buonissimo nella sua semplicità, di quelli che sarà davvero difficile non amare. Colore giallo paglierino che ricorda la luna, ha naso delicato e sussurrato dal quale emergono sottili note di mela e pera verde, fiori d’acacia e camomilla, con un finissimo ricordo di erba tagliata. Assaggio secco, piacevolissimo, fresco, si distingue per la ricchezza dei ritorni fruttati e si caratterizza per la grande facilità di beva, data soprattutto dalla presenza di una sottile, ma netta, effervescenza. Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a torte rustiche alle verdure e a tutti i piatti freschi della cucina del mare. Abbinalo con: Aperitivo Pesce

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