Bramito della Sala, lo Chardonnay secondo Antinori Lo Chardonnay Bramìto della Sala nasce nel Castello della Sala , la tenuta umbra degli Antinori nei pressi di Orvieto, acquistata da Niccolò Antinori nel 1940, con l’intento di iniziare a produrre anche vini bianchi. Nel 1979 arriva a corte Renzo Cotarella, enologo di fama mondiale, che impianta lo Chardonnay e valorizza l’intera produzione della tenuta. Il primo Chardonnay è prodotto nel 1994. Subito dopo la raccolta le uve vengono pigiate in modo soffice e il mostro raffreddato e sottoposto a breve macerazione, per esaltarne gli aromi. I diversi lotti vengono poi trasferiti in parte in legno e in parte in acciaio, fino all’assemblaggio e successivo imbottigliamento. Il vino che ne risulta è corposo, suadente, affascinante. Di un bel colore giallo paglierino, al naso mostra floreali note di camomilla, giglio e ginestra, seguite da ananas e vaniglia. Assaggio dai golosi ritorni fruttati integrati, brilla per vivida freschezza e piacevole sapidità, ben equilibrate da una struttura salda, piena e morbida. Su moscardini in guazzetto o su un classico risotto ai funghi. Abbinalo con: Pesce Primi

Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.

Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.