Chiarandà, omaggio alla Sicilia Chardonnay longevo ed elegante, dall’anima mediterranea, Chiarandà è prodotto negli incantevoli terreni della DOC Contessa Entellina e tutto, in questo vino-gioiello, parla della Sicilia. Dalla figura femminile, posta su un piedistallo, ai capelli scuri che le incorniciano il volto, i ramage e le girandole, simboli della raffinata arte orafa isolana, sino al fico d’india e la palma, per terminare con il grappolo dorato dello Chardonnay, qui affinato per 8 mesi sulle fecce nobili, parte in piccole vasche di cemento e parte in rovere. Il risultato è Chiarandà, un vino capace di raccontare una storia anche dopo 15 anni dalla vendemmia. Colore giallo paglierino vivo e luminoso, al naso offre intense sensazioni di frutta esotica, timo e fiori gialli, cenni agrumati di scorza e più dolci di burro e nocciole, mandorla sullo sfondo. Sorso vigoroso, di gran corpo, con una piacevole trama sapida e minerale e una lunga persistenza ricca di sfumature speziate. Un grande vino perfetto con piatti importanti come un’aragosta, sposa bene anche un pesce affumicato e si può azzardare perfino con delle quaglie arrosto. Abbinalo con: Carne Pesce Primi

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