Il vino della Speranza È all’isola di Gorgona , nel cuore di un anfiteatro da cui si domina il mare, che nasce la collaborazione tra Frescobaldi e l’Istituto di Pena, un progetto il cui obiettivo è permettere ai detenuti di fare un’esperienza attiva e concreta nel campo della viticoltura, con la supervisione e collaborazione degli enologi ed agronomi della celebre azienda vinicola. Il vigneto ha un’estensione di due ettari nei quali, tra le varie uve, si coltivano il Vermentino e l’Ansonica che danno vita a Gorgona, frutto del lavoro dell’uomo e dell’unicità del luogo. Un vino che è simbolo di speranza , rinascita e libertà. Colore giallo paglierino brillante, dai riflessi dorati, al naso è un’esplosione di mediterraneo, con note di fiori bianchi e gialli, camomilla e biancospino, poi frutta esotica, ananas e agrumi, il tutto incorniciato da note iodate. Assaggio sapido, marino e fresco, stupisce per la complessità e l’intensità dei ricordi olfattivi che ne dominano la lunghissima persistenza aromatica. Un vino straordinario, figlio di un luogo unico. Vino da tutto a pasto, si abbina splendidamente a piatti a base di pesce e crostacei. Delizioso con i calamari ripieni, con insalata di mare, con tartare di ricciola, orata al forno con le patate… Abbinalo con: Formaggi Pesce Primi

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