Carattere unico Donna straordinaria Elisabeth Salmon, il cui spirito innovativo ed audace continua a guidare la produzione di questo Champagne dal carattere unico, plasmato da un know-how che si tramanda da sette generazioni. 55% Pinot Noir della Montagne de Reims e della Grande Vallée de la Marne e 45% Chardonnay della Côte des Blancs, Cuvée Elisabeth 2008 è uno Champagne eccezionale, figlio di un lunghissimo affinamento che gli permetterà di affrontare, senza timore, l’incedere del tempo, grazie ad un equilibrio mirabile, figlio anche di un’annata tecnicamente perfetta. A rifinire il tutto c’è una veste inedita, che gli dona una nuova identità visiva. Tonalità rosa salmone con luminosi riflessi ramati, mostra un olfatto raffinatissimo di lampone selvatico, mandarino e fragoline di bosco croccanti, con una sottilissima spaziatura di pepe rosa e cannella che si mescola a cenni iodati. Assaggio pieno, ricco, gourmet, è potente ma al tempo stesso delicato, fresco, salino ma avvolgente, in un equilibrio unico. Per un aperitivo goloso a base di salumi raffinati e saporiti, come culatello e pata negra, sposa bene pollame nobile, come la faraona, ma anche crostacei, meglio se gratinati o alla griglia, oltre ad un arrosto di vitello. Abbinalo con: Aperitivo Carne Formaggi Pesce Pizza Primi Salumi

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