Brunello di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne 2014 Antinori (Doppio Magnum) Un inverno mite e piovoso e un’estate con temperature al di sotto della media, hanno portato ad un’attenta selezione manuale dei grappoli già durante la vendemmia: in cantina sono arrivate solo uve sane e di ottima qualità. In cantina si è voluto esaltare la freschezza del frutto, la morbidezza dei tannini e l’equilibrio complessivo, per questo il Pian delle Vigne 2014 ha percorso una maturazione di almeno due anni in botte per poi avviarsi verso un lungo affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino brillante, ha naso caratterizzato da frutti rossi in confettura uniti a sentori di tabacco e spezie dolci come vaniglia, cannella e chiodi di garofano, con accenni di cardamomo. Assaggio che si distingue per finezza, eleganza ed equilibrio, con tannini morbidi e setoli, tipici dell’annata 2014, sostenuti da una proverbiale freschezza che contribuisce al senso di grazia gustativa. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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