Una sottile complessità Sebbene il progetto dell'azienda Sirch sia ufficialmente iniziato nel 2002, la famiglia produce vino da tre generazioni , con il fine comune di esprimere il territorio senza forzature, realizzando una gamma di vini semplici e puliti, dalla complessità sottile e ricca di sfumature. Una filosofia produttiva ispirata al rispetto per la natura e alla viticoltura sostenibile che punta alla riscoperta dello stile tradizionale dei vini friulani, questo è l'intento, attraverso vini che sono figli del rispetto del territorio e della valorizzazione esclusiva del lavoro in vigna. Colore giallo paglierino intenso, ha profilo olfattivo elegante e originale in cui si riconoscono il pompelmo, pesca bianca e salvia, con sfondo di origano. In bocca l'accento spinge nettamente sulla sapidità che rivela, in seconda battuta, freschezza agrumata in perfetta sintonia con il naso; l'assaggio nel complesso è saporito e dissetante, caldo e morbido con un insistente finale di cedro. Ottimo con un trancio di salmone aromatizzato al timo limoncino. Abbinalo con: Carne Pesce Primi

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