Il Cru dell’Etna Situata sul versante Nord dell’Etna, Castiglione di Sicilia forma quasi un triangolo con Catania e Messina ed è uno dei comuni che fanno parte del Parco dell’Etna; in questa zona è così forte il concetto del terroir che Alberto Graci , proprietario della tenuta, ha scelto di ampliare il concetto di ‘Contrada’ trasformandolo in un vero e proprio Cru. E proprio dal Cru di Arcurìa , tra i 600 e i 700 metri di altitudine su terreni sabbiosi e vulcanici, ricchi in ferro, proviene questo Nerello Mascalese , rigorosamente da viticoltura biologica, un vino con un lungo affinamento in rovere, intenso ed elegante. Rosso rubino luminoso, al naso presenta un bellissimo ricordo floreale che accompagna piccoli frutti rossi e poi ancora chiodi di garofano, menta e cuoio, con lievi sbuffi cioccolatosi e sottile vena di grafite sullo sfondo. Bocca perfettamente allineata con i profumi, calda, suadente, saporita, presente nella nota tannica ma mai aggressiva, con un finale decisamente fresco dalla punta salina. Da provare con cacciagione, carne arrosto, spezzatino e formaggi stagionati. Abbinalo con: Carne Formaggi Primi

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