FIOCCO ROSA! Nata a gennaio del 2020, la Hefe Weissbier è la prima birra di frumento di casa Green’s, beer firm inglese celebre per essere ‘gluten free’; brassata in Belgio nel birrificio artigianale Eutropius, nelle Fiandre Occidentali, questa Weiss è ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e non filtrata, indicata per celiaci, vegetariani e vegani ma comunque amata da tutti gli appassionati di craft beer perchè, nonostante la procedura di rimozione del glutine, l’aroma e il sapore non cambiano! Colore giallo dorato pallido, si presenta opaca e torbida, data l’assenza di filtrazione ed ha una schiuma abbondante, pannosa, di un bianco candido. Al naso ricorda nettamente la costa di pane e il lievito, sentori fruttati di scorza di limone e banana e lieve speziatura di chiodi di garofano. Il sorso è avvolgente, fresco e tipicamente agrumato, arricchito dalla vivissima effervescenza, come è giusto che una Weiss sia. Birra da pasto perfetta perchè, grazie alla sua spiccata aromaticità, esalta i sapori senza coprirli, è perfetta con patate e salsicce ma anche con degli spiedini di carne e, perchè no, con un cheeseburger! Abbinalo con: Aperitivo Carne Pizza

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