La bionda e i 5 fratelli Poretti ha una storia che dura da più di 130 anni, la prima cotta di birra infatti risale al 26 dicembre del 1877 da un'idea e un sogno di Angelo Poretti in persona, che lasciò Varese da giovanissimo per girare l'Europa; tra Austria, Baviera e Boemia, Poretti si rese conto di quanto la birra fosse importante e del potenziale che avesse, così imparò i segreti dei mastri birrai e, tornato in Italia, investì i risparmi di una vita nella costruzione del suo birrificio in Valganna, appositamente vicino alla purissima acqua delle fonti , per dare un gusto ancora più genuino. La 5 luppoli ha nel nome il suo destino, 5 luppoli perfettamente equilibrati, pensati per dare ognuno una caratteristica diversa che si sposasse bene con gli altri, in grado di proprorre un ventaglio gusto-olfattivo fuori dagli schemi; questa Bock Chiara è una doppio malto rotonda, inizialmente prodotta solo per il periodo natalizio, ma ormai entrata di diritto nella gamma Poretti. Colore giallo dorato intenso, con schiuma fine e moderatamente persistente. Naso prepotente di malto e caramello, rivela in seconda battuta note dolci di datteri e uva passa con leggeri sbuffi di miele di castagno in una percezione totale di rotondità e finezza riscontrabili anche all'assaggio, con amarognolo moderato e giusta effervescenza, in un complesso di facile beva su persistenza di aromi maltati. Perfetta con primi piatti strutturati come canederli in brodo. Abbinalo con: Primi

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