Versatile Questo equilibrato Champagne nasce dall’armonica combinazione tra la freschezza dello Chardonnay, proveniente dalla Montagne de Reims e dalla Côte des Blancs e le note fruttate del Pinot Noir , proveniente dalla Vallée de la Marne e dalla Montagne de Reims. La vendemmia è manuale e le uve provengono da circa 40 territori Cru, con un 20-30% di aggiunta di vini di riserva. Rotondo e di giusta struttura, fine e sorprendentemente armonioso, Ruinart Rosé è davvero un capolavoro! Di un delicato color rosa che vira al salmone, ha naso fresco e fragrante di piccoli frutti rossi come ciliegie e fragoline, seguiti da delicato floreale, mandorla fresca e note speziate su fondo minerale. Al palato è setoso e croccante, segnato da vivace acidità e delicata sapidità. Si accompagna a crudi di pesce, anche a polpa rossa, a tartare di carne di manzo o a del petto d’anatra ma si può azzardare anche l’abbinamento con un gazpacho.

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