Senza pensieri! Zewigelt, Saint Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero, tutte raccolte a mano, per il rosso di casa Krásná Horá , il vino che, come l’azienda stessa suggerisce, va bevuto quando non si vuole pensare a nulla! Con una fermentazione in botti da 2000 litri e grandi botti di plastica aperte, ogni singola varietà ha trascorso 3-4 settimane sulle bucce. Dopo la macerazione , i mosti sono stati assemblati e Ruby è stato invecchiato per l’80% in botti usate e per il 20% in vasca. Spontaneo e succoso, è un vino ceco che vale la pena di provare. Rosso rubino profondo, con sfumature violacee, al naso mostra un’esuberanza giovane di mosto, succo d’uva e fiori rossi appena sbocciati, poi fragoline di bosco, cannella e una punta di pepe rosa. Assaggio solleticante, svela tutta la sua carica energica stupendo per freschezza e sapidità, pur rimanendo giovane, semplice e godibilissimo. Lo apri, lo finisci, è matematico. Aperitivo, carne alla brace, supplì, pizza, chi più ne ha più ne metta! Abbinalo con: Carne Formaggi Pizza Primi Salumi

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